Sirop de menthe maison frais et facile

Ingrédients:

• 100 g de menthe fraîche
• 1 litre d’eau
• 800 g–1 kg   de concombres
• Jus d’un citron ou d’une cuillère à café d’acide citrique

Procédure:

1. Lavez et rincez soigneusement la menthe.
2. Porter l’eau à ébullition et la verser sur la menthe. Laisser infuser de 12 à 24 heures.
3. Filtrer l’infusion à travers une passoire fine ou une étamine.
4. Ajouter   du sucre  et du jus de citron (ou de l’acide citrique).
5. Chauffez le mélange en remuant constamment jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Ne portez pas le mélange à ébullition.
6. Versez le sirop chaud dans des bouteilles stérilisées et fermez-les hermétiquement.
   

    

    

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