Préparation:
Je coupe le haut d’une tête d’ail entière, je l’arrose d’huile d’olive, je la saupoudre de poivre fraîchement moulu et je la fais cuire avec le poivron entier dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 20 minutes.
J’assaisonne la mayonnaise avec du persil séché, du basilic et du poivre de Cayenne, j’ajoute les cornichons coupés en petits dés, puis j’incorpore l’ail frit.
Je coupe une ciabatta en deux, je dispose les tranches de fromage sur une moitié, j’arrose l’autre moitié d’huile d’olive et je la mets au four préchauffé à 200 degrés pendant quelques minutes.
Une fois le fromage fondu et le pain doré, je dépose la sauce à l’ail sur la moitié imbibée d’olives, puis les charcuteries KOMETA cuites au four sur la moitié au fromage, ensuite les rondelles de tomate, les tranches de poivron grillé, la laitue hachée, et enfin je recouvre la moitié nappée de sauce.
