Poulet rôti aux tomates et au basilic

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Poulet rôti aux tomates et au basilic

Poulet rôti aux tomates et au basilic 

 

 

Pourquoi vous allez adorer ce gratin de poulet crémeux

Ce  poulet rôti aux tomates et au basilic  est le plat idéal  pour un dîner facile et rapide en semaine  , un vrai  régal réconfortant  . Avec des ingrédients simples et une préparation minimale, il vous offrira un repas riche et digne d’un restaurant, directement dans votre cuisine.

  • Rapide et facile :  il suffit de superposer les couches, de verser et de cuire.
  • Adapté aux familles ·   Des plats réconfortants que tout le monde appréciera
  • Recette à plat unique.  Moins de nourriture, moins de vaisselle.
  • Sauce riche et onctueuse,   idéale avec du pain ou des pâtes.
  • Riche en protéines.   Un copieux et nourrissant dîner au poulet.

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 4 filets de poulet désossés et sans peau (environ 2 livres)
  • 1 cuillère à café de sel casher (divisée)
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir (divisée)
  • 1 boîte (410 g) de tomates concassées
  • 1 tasse de crème fouettée
  • 1/2 tasse de parmesan râpé
  • 2 cuillères à café de basilic séché
  • 3 gousses d’ail pressées
  • 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge (ajuster selon votre goût)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de beurre fondu
  • 1 cuillère à café de sucre (facultatif, pour équilibrer l’acidité)
  • Parmesan et basilic supplémentaires pour la garniture

Instructions

  1. Préchauffez le four à  190 °C  .
  2. Séchez le poulet en le tamponnant et assaisonnez-le avec la moitié du sel et du poivre. Placez-le dans  un plat en verre allant au four  .
  3. Dans un bol, mélanger les tomates concassées, la crème, le parmesan, le basilic, l’ail, les flocons de piment rouge, l’huile, les épices restantes et le sucre.
  4. Versez  uniformément la sauce crémeuse tomate-basilic sur le poulet.
  5. Recouvrir de papier aluminium et cuire au four  pendant 25 minutes  .
  6. Retirez le papier aluminium et faites cuire au four pendant encore  15 à 20 minutes  , jusqu’à ce que le poulet atteigne  165°F (74°C)  .
  7. Laisser reposer 5 à 10 minutes, puis servir chaud avec un supplément de sauce.

Suggestions de présentation

 

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