Préchauffer le four : Faire chauffer le four à 175 °C (350 °F). Préparez un moule pour une poêle de 23 x 13 cm, engrasándolo et enharinándolo ou forrándolo avec papel mantequilla pour faciliter le
desmolde.
Mezcla des ingrédients secs : Dans un tazón mediano, mezcla la harina, le polvo de hornear, le bicarbonate et le sel. Réservez cette mezcla pour l’incorporer le plus tard.
Préparez la mantequilla avec la crème de fromage : Dans un grand bol, battez la mantequilla et la crème de fromage pendant 3 minutes, jusqu’à obtenir une crème légère et aérée. Este paso es clave
pour enregistrer le volume et une texture douce.
Ajouter l’azúcar et les huevos : Incorpora el azúcar poco a poco mientras sigues batiendo. Agrégez les animaux d’un à un, batiendo après chaque adición. Finaliser avec l’essence de
vainilla pour un arôme délicat.
Incorporer les secondes de forme alternée : Ajouter la mezcla de harina en deux parties, en alternance avec la crème agricole ou le yaourt. Mezcla n’a qu’à intégrer les ingrédients ; batir en exceso
je peux faire en sorte que le pan quede pesado.
Agréger les arándanos avec cuidado : Avec une spatule, envelopper les arándanos dans la masse suavement. Si vos produits sont congelés, utilisez-les directement du congélateur pour éviter qu’ils ne s’accumulent
líquido y tiñan la masa.
Préparez le relleno cremoso : Dans un petit bol, mélangez la crème de fromage, le verre d’azúcar et la vainilla jusqu’à obtenir une crème homogène et sedosa. Este sera la toque spéciale de tu
poêle.
Monta el pan en capas: Coloca la mitad de la masa in el molde preparado. Étendez le relleno cremoso encima, pour former une couverture uniforme. Cubre avec le resto de la masa. Si
Si vous préférez un effet marmolé, utilisez un couteau pour faire des mouvements suaves en zigzag sans mezclar complètement.
Hornea : Lleva al horno durante 60 a 70 minutes. Si la partie supérieure se dora demasiado rápido, cubre con papel aluminio. Pour vérifier le point, insérez un palillo dans le centre ; Débé
salir limpio o con algunas migas.
Deja enfriar antes de cortar: Permite que el pan reposa 10 minutos en el molde antes de desmoldarlo. Transférez-le à une feuille et espérez qu’il soit envoyé complètement. Este paso es
essentiel pour que le relleno soit ferme et que la poêle ne se deshaga al cortarlo.
Conseils pour un Pan Perfecto
Espolvorea harina sobre los arándanos: Si vous utilisez des fresques d’arándanos, envuélvelos en 1 cucharada de harina para evitar que se hundan.
Utilisez des ingrédients à température ambiante : Les laits et les huiles doivent être blancs pour enregistrer une masse homogène.
Ne dépasse pas l’azúcar: El pan ya un relleno cremoso, así que la quantité indiquée maintient l’équilibre parfait.
Les arándanos congelados fonctionnent bien : Il n’est pas nécessaire de les décongeler et de les aider à maintenir la masse ferme et bonne.
Variaciones Deliciosas
Avec des fruits rouges mélangés : Remplacez les arándanos par des frambuesas, des fresas picadas ou des moras, ou une mezcla de todas.
Avec une toque citronnée : Ajoutez du citron sicilien à la masse pour un arôme frais et vibrant.
Avec du chocolat blanc : Incorporer ½ tasse de chocolat blanc pour une version la plus gourmande.
Avec coco : Agréga ¼ tasse de coco roulée pour une belle texture et un goût tropical.
Comment le conserver
