Préparation étape par étape
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Gâteau au fromage
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1. Préparer les citrons
Bien laver les citrons.Desserts
Râpez la peau en évitant la partie blanche pour qu’elle n’ajoute pas d’amertume.
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Pressez les citrons et mettez le jus de côté.
2. Fouettez la crème
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gâteaux au fromage
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Fromage
Versez la crème très froide dans un grand bol.
Battez jusqu’à obtenir une texture ferme et crémeuse.
À conserver au réfrigérateur.
Contenu sponsorisé3. Préparez la crème au citron
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Cookies
Dans un autre bol, mélangez le lait concentré avec le jus de citron.
Remuez jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.
Ajoutez le zeste de citron et mélangez à nouveau.
4. Ajouter la crème
Ajoutez la crème fouettée petit à petit.
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Utilisez des mouvements doux et enveloppants pour préserver la texture aérienne de la mousse.
5. Préparez les petites tasses
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Céréales et pâtes
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Soupe
Pour une base croustillante, déposez une fine couche de biscuits émiettés au fond de chaque verre.Desserts
Étalez la mousse au citron uniformément.
6. Réfrigérer
Placez les petites tasses au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
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La mousse acquerra une texture plus ferme et plus crémeuse.
7. Décorer et servir
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Produits de boulangerie
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Avant de servir, garnir avec :
zeste de citron
fines tranches de citron
feuilles de menthe fraîche
Biscuit émietté
Conseils pour une mousse parfaite
Utilisez des citrons frais
La saveur sera beaucoup plus intense et naturelle.
La crème doit être très froide.
Cela permettra une meilleure prise et une plus grande stabilité au dessert.
Contenu sponsoriséS’intégrer aux mouvements fluides
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cookies
Vous préserverez ainsi toute la légèreté de la mousse.
Réfrigérer pendant une durée suffisante
La texture s’améliore sensiblement après plusieurs heures de repos.
