Ce poulet est parfait accompagné d’un bol de purée de pommes de terre onctueuse ou de nouilles aux œufs sautées au beurre, qui absorberont toute la sauce. Pour un repas partagé, je le sers généralement avec un plat de riz cuit au four, une grande salade verte et du maïs sauté au beurre ou des haricots verts.
Du pain ou des tranches de pain blanc moelleux sont parfaits pour saucer. C’est également délicieux le lendemain, effiloché sur du riz ou fourré dans un petit pain avec une cuillerée de sauce restante.
Poulet cuit au four avec 3 ingrédients pour le dîner de l’église
Portions : 6
Ingrédients
1,5 à 1,7 kg de morceaux de poulet avec os et peau (les cuisses et les pilons sont les plus adaptés).
1 bouteille (450 g) de sauce barbecue épaisse à base de tomates
1 canette (320 g) de soda citron-lime (par exemple 7UP ou Sprite), non allégé
Trois ingrédients simples pour un poulet destiné au repas de l’église, disposés sur le plan de travail de la cuisine
Trois ingrédients simples pour un poulet destiné au repas de l’église, disposés sur le plan de travail de la cuisine
Instructions
Préchauffez le four à 175 °C. Tapissez un plat en verre de 23 x 33 cm de papier sulfurisé. Il est inutile de graisser le plat ; le poulet rendra du gras à la cuisson.
Séchez les morceaux de poulet avec du papier absorbant. Cela permettra à la sauce d’adhérer plus facilement et évitera que le plat ne soit trop liquide. Disposez le poulet en une seule couche dans un plat à gratin en verre, peau vers le haut, en les serrant bien sans les superposer.
Déposez les morceaux de poulet crus dans un plat en verre allant au four avant d’ajouter la sauce.
Mélangez la sauce barbecue et le soda citron-lime dans un bol moyen jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. La sauce paraîtra liquide au début ; c’est normal, car elle épaissira et deviendra brillante à la cuisson.
Versez la sauce uniformément sur les morceaux de poulet, en les soulevant légèrement avec une cuillère ou une pince pour que la sauce s’infiltre en dessous. Ajoutez un peu de sauce par-dessus pour que tout le poulet soit bien enrobé et imbibé de liquide.
On verse de la sauce barbecue et du soda sur le poulet
dans un plat allant au four.
