Préparez un levain avec du lait tiède, du sucre et de la levure. Mélangez les autres ingrédients dans un saladier, ajoutez le levain et pétrissez la pâte. Cuisine et recettes
Divisez la pâte en deux, étalez-la et tartinez-la d’un mélange d’ail écrasé et de crème fraîche. Ajoutez le jambon, le bacon, l’oignon et le maïs, puis roulez la pâte.
Mélangez la crème fraîche avec les jaunes d’œufs et étalez le mélange sur le dessus. Découpez en triangles et parsemez de graines de sésame. Faites cuire au four à 180 °C pendant 15 à 20 minutes environ. Préparations pour farce
CONSEIL:
Vous demandez souvent la quantité de garniture, environ 15 à 15 dkg, mais chacun peut en ajouter autant qu’il le souhaite. Après le roulage, la garniture sera généreuse.
C’est pourquoi il faut diviser la pâte en deux parties, car il y en aurait trop d’un coup. On ne pourrait pas l’étaler finement et uniformément.
Après avoir roulé la pâte, coupez-la une fois à gauche et une fois à droite pour former des triangles. Si cela vous est difficile, vous pouvez aussi la découper en forme d’escargot, en la coupant à une épaisseur de 3 cm.
