Tamisez la farine dans un grand bol. Ajoutez les œufs, la levure chimique, le yaourt et le sel.
Dissolvez la levure dans du lait tiède et ajoutez le reste des ingrédients.
Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple, semblable à celle d’un croissant.
Placez la pâte dans un bol huilé, couvrez-la de film alimentaire huilé et mettez-la au réfrigérateur.
Pour cuire les langos, sortez la pâte, prélevez-en de petits morceaux avec les mains huilées et faites-les frire dans de l’huile chaude des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
La pâte se conserve jusqu’à 7 jours au réfrigérateur.
Recette de Carême – Langos sans œufs, tout aussi moelleux et tendres
Ingrédients :
4 tasses de farine (200 ml)
1,5 tasse d’eau
2 cuillères à soupe de levure sèche
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de sel
Huile de cuisson
Préparation :
