Parfois, on a juste envie de quelque chose de chaud, de beurré et de consistant. Un vrai repas, pas un simple en-cas. Mais faire bouillir de l’eau ? Hors de question. Allumer le barbecue ? Non merci. C’est comme ça que j’ai découvert la simplicité de la cuisson du maïs en épi au micro-ondes – et depuis, je suis devenue accro.
Pendant des années, j’ai cru que le maïs cuit au micro-ondes était sec, dur et sans goût. J’étais persuadée qu’il ne pouvait être cuit « correctement » que de façon traditionnelle. Mais je me trompais. La cuisson au micro-ondes est rapide, facile et donne des résultats étonnamment délicieux. Des grains sucrés et tendres, au goût incroyable, en quelques minutes et sans effort.
Ce dont vous aurez besoin
La liste des ingrédients est étonnamment courte :
Épis de maïs frais.
Assiette allant au micro-ondes.
Si le maïs est déjà égrené : essuie-tout humide.
Torchon ou gant de cuisine pour manipuler les épis chauds.
Méthode 1 : Avec les feuilles (option la plus simple)
. Ne retirez pas les feuilles. Si nécessaire, coupez simplement les fibres qui dépassent.
Déposez l’épi de maïs directement sur une assiette allant au micro-ondes.
Chauffez au micro-ondes à puissance maximale pendant environ 3 à 5 minutes par thermos. Quatre minutes constituent un bon point de départ pour un thermos.
Laissez reposer le maïs pendant 1 à 2 minutes – il sera très chaud.
Tenez l’épi avec un torchon ou un gant de cuisine. Coupez la base et poussez les grains de maïs vers le haut. L’épi se détachera facilement, laissant la plupart des fibres à l’intérieur de l’enveloppe.
Servez avec du beurre, du sel ou vos épices préférées.
