Description
Les langoše sont l’un des plats de rue les plus populaires d’Europe centrale, et ce n’est pas étonnant : leur surface croustillante, leur pâte moelleuse et leur saveur prononcée d’ail , associées au fromage, offrent une expérience gustative parfaite. Cette recette vous permettra de préparer d’authentiques langoše maison, aussi bons (voire meilleurs) que ceux des stands. Ils sont parfaits pour un dîner rapide, un en-cas pour un invité ou une gourmandise du week-end.
Ingrédients
pour la pâte :
500 g de farine,
250 ml de lait
tiède , 20 g de levure fraîche (ou 7 g de levure sèche),
1 cuillère à café de sucre,
1 cuillère à café de sel,
2 cuillères à soupe d’huile
Pour étaler et servir :
3 à 5 gousses d’ail,
100 ml d’eau (ou de lait),
200 à 300 g de fromage râpé (Eidam, Gouda, etc.)
, ketchup ou sauce tartare selon votre goût,
huile pour la friture
👩🍳 Procédure
