On l’appelle « tarte kalács » parce que mon père disait que la pâte était comme un gâteau, et il avait tellement raison. 🙂
Les prunes juteuses et savoureuses reposaient sur un lit moelleux et aéré, et l’association avec le sucre caramélisé à la cannelle était tout simplement divine. Impossible de résister ! C’est ma mère qui l’a préparée, c’est pour ça qu’elle est si délicieuse.🙂
La contenance standard est celle d’une tasse de 2,5 dl !🙂
Ingrédients:
– 4 tasses de farine blanche fine (50 dkg)
– 1 cube de levure (5 dkg)
– 1 cuillère à café de sucre
– 1 tasse de lait de vache à 2,8 % (2,5 dl)
– 1 cuillère à soupe bombée de saindoux (6 dkg)
– 2 œufs
– 1 pincée de sel
– ¼ de tasse de sucre granulé (4 dkg)
En haut :
– environ 20 grosses prunes (environ 1 kg)
+ un quart de tasse de sucre en poudre mélangé à une cuillère à café bombée de cannelle pour saupoudrer
+ un œuf battu sur le dessus
