Frgál valaque comme celui de grand-mère – préparation simple

Garniture au choix,
chapelure
, 80 g de farine,
50 g de sucre ,
50 g de beurre.
Préparation :
Laissez la levure lever avec une partie du lait, la levure et un peu de sucre. Dans un saladier, mélangez la farine, le reste du sucre, le sel, les jaunes d’œufs, le beurre fondu, la levure levée et le reste du lait.
Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et laissez-la lever pendant 1 heure, jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume. Étalez la pâte levée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en une fine couche.
Répartissez la garniture choisie uniformément sur la surface et saupoudrez de chapelure. Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes à 180 °C (thermostat 6), jusqu’à ce que le frgál soit légèrement doré. À la sortie du four, vous pouvez le badigeonner légèrement de beurre.