📋 Informations Pratiques
| Préparation | Cuisson | Quantité | Niveau |
|---|---|---|---|
| 50 minutes | 35 à 40 minutes | 12 éclairs | Intermédiaire |
🛒 Ingrédients
Pour la pâte à choux
- 125 ml d’eau
- 125 ml de lait
- 100 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 150 g de farine
- 4 œufs
Pour la crème pâtissière
- 500 ml de lait entier
- 4 jaunes d’œufs
- 100 g de sucre
- 40 g de Maïzena
- 30 g de beurre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour le glaçage
- 200 g de chocolat noir
- 20 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de crème liquide
- Éclats de chocolat ou vermicelles en décoration (facultatif)
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