Échine de porc viennoise à l’ail : une viande qui fond dans la bouche et une sauce délicieuse – il faut absolument goûter ça !

Séchez-le ensuite légèrement avec du papier absorbant.

Coupez ensuite la viande en tranches d’environ 3 cm d’épaisseur.

Il n’est pas nécessaire de marteler le cou, mais j’ai tendance à le « masser » un peu avec les mains après l’assaisonnement.

Assaisonnez donc la viande des deux côtés avec du sel et du poivre.

Nous ajoutons également du poivron rouge doux.

Ajoutez des épices et du sel selon votre goût, mais je recommande d’en utiliser moins.

Ou la saison suivante .

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d’autres épices, ou une pincée de piment.

Mélanger la viande assaisonnée  avec l’huile.

Nous avons mélangé au préalable une gousse d’ail écrasée dans l’huile et l’avons laissée mariner pendant au moins une heure.

Transférez ensuite sur une plaque de cuisson.

Dans un bol, mélangez le jus avec de l’eau.