Commencez par tremper les tiramisus dans du café sucré, disposez-les sur les bords d’un moule à gâteau rond de 24 cm (pour former un cercle) et réservez.
Versez ensuite le lait dans une petite casserole, ajoutez la farine, la fécule de maïs, l’édulcorant (ou le sucre), le jaune d’œuf et le sucre vanillé, puis fouettez.
Faites chauffer à feu doux et, en remuant constamment, laissez le mélange épaissir. Retirez du feu, ajoutez le mascarpone et remuez jusqu’à ce que la crème épaississe.
Versez ensuite la moitié de la crème au fond du moule, égalisez la surface et déposez par-dessus un autre tiramisu imbibé de café, le reste de la crème et un autre tiramisu entier, également imbibé de café.
Enfin, couvrez le gâteau de film alimentaire et placez-le au réfrigérateur toute la nuit.
Le lendemain, démoulez le tiramisu sur un plat à dessert, décorez la surface de noix de coco râpée et saupoudrez de cacao amer.
Dessert du Nouvel An et de Noël
