Sortez la crème fouettée du réfrigérateur.
Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de fromage blanc et de yaourt.
Utilisez une spatule et mélangez délicatement, en remontant du bas vers le haut.
Ne mélangez pas trop vigoureusement, car cela ferait perdre à la crème son aspect aérien.
Le mélange doit rester léger, crémeux et aéré.
Étape 4 – Égoutter les fruits
Versez les mandarines dans une passoire.
Laisser bien égoutter.
C’est important car une trop grande quantité d’humidité peut rendre la crème plus fluide.
Si vous utilisez des pêches ou des abricots, égouttez-les bien puis coupez-les en petits morceaux.
Si nécessaire, épongez délicatement le fruit avec du papier absorbant.
Étape 5 – Incorporer les fruits à la crème
Ajouter les fruits égouttés à la crème.
Incorporez-le délicatement au mélange en faisant tourner la pâte.
Ne mélangez pas trop longtemps, car les mandarines sont fragiles et peuvent se casser facilement. Il est plus esthétique que les morceaux de fruits restent entiers et visibles dans le dessert.
Étape 6 – Émiettez les biscuits
Placez les biscuits au beurre dans un sac de congélation solide.
Fermez le sachet et écrasez les biscuits avec un rouleau à pâtisserie, un verre ou vos mains.
Vous pouvez choisir entre des miettes fines ou des morceaux légèrement plus grossiers.
Les fines miettes forment une couche uniforme.
Les morceaux plus gros sont plus petits.
Étape 7 – Superposition du dessert
Ce dessert peut être servi de deux façons.
Dessert en verre
C’est également idéal pour les occasions festives.
Commencez par une couche de miettes de biscuits au fond de chaque verre.
Déposez une couche de fromage blanc et de crème de yaourt par-dessus.
Vous pouvez ajouter une fine couche de fruits, si vous le souhaitez.
Répétez la superposition si vous le souhaitez.
Terminez par une couche de miettes de biscuits. Pour de plus grandes quantités
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