Le London Bridge est un dessert très apprécié, grâce à sa simplicité de préparation et à son goût délicieux. C’est un dessert qui se transmet de génération en génération dans nos foyers. L’alliance d’une pâte sablée et beurrée, d’une marmelade légèrement acidulée et de blancs d’œufs mousseux crée une harmonie de saveurs parfaite qui ravira presque tous les gourmands.
Le contraste entre le sucré et l’acidulé confère à ce dessert toute sa saveur. L’un des grands avantages de ces tranches réside dans leur facilité de préparation. Elles sont parfaites pour accompagner un café l’après-midi ou pour faire plaisir à un invité surprise.
Ingrédients
Pâte
250 g de farine,
125 g de beurre,
80 g de sucre,
2 jaunes d’œufs
, 1/2 cuillère à café de levure chimique
Remplissage
200 g de marmelade de groseilles
Pour la neige
2 blancs d’œufs,
100 g de sucre, semoule,
une poignée de noix hachées
Procédure
