Pelez et râpez grossièrement les pommes. Si elles sont très juteuses, égouttez-les légèrement.
Dans un grand bol, mélangez le yaourt, les œufs, le sucre vanillé et le sucre.
Ajoutez la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel et fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Incorporer les pommes râpées à la pâte.
Faites chauffer un peu d’huile ou de beurre dans une poêle à feu moyen.
Versez une portion de pâte dans la poêle pour chaque crêpe et étalez-la légèrement.
