C’est une grave erreur de simplement ajouter de l’eau pour cuire le riz : laissez-moi vous révéler un secret utilisé par les hôtels.

Rincez le riz à l’eau froide courante jusqu’à ce que l’eau soit claire.
Faites revenir les aromates dans une casserole moyenne à feu moyen-vif. Ajoutez l’oignon ou l’ail haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre et parfumé, environ 2 minutes.
Incorporez le riz rincé et le bouillon. Ajoutez une pincée de sel et, si vous le souhaitez, des épices comme une feuille de laurier ou un bâton de cannelle.
Portez à ébullition, puis baissez le feu. Couvrez et laissez mijoter 15 à 20 minutes, ou jusqu’à absorption complète du liquide.
Éteignez le feu et laissez mijoter à couvert 5 à 10 minutes. Égrainez le riz à la fourchette avant de servir. Utilisation
:
Avec du bouillon, du beurre et des épices comme l’ail ou l’oignon, vous pouvez transformer un simple riz en un plat savoureux et léger, digne des plus grands restaurants. Ces quelques astuces simples rendront votre riz plus savoureux et plus consistant que jamais ! Essayez cette méthode, et vous ne voudrez plus jamais cuire le riz uniquement à l’eau.