cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez reposer 10 minutes, démoulez si vous le souhaitez et laissez refroidir complètement avant de glacer.
Pour le glaçage, mélangez le sucre glace, la vanille et 2 cuillères à soupe de lait. Ajustez avec un peu plus de lait si nécessaire pour obtenir une consistance épaisse mais fluide.
Ajoutez le colorant rose petit à petit jusqu’à obtenir la teinte désirée.
Nappez le gâteau refroidi avec le glaçage, parsemez de vermicelles colorés et laissez sécher pendant 15 à 30 minutes.
Découpez en carrés (façon cortadillo) et servez.
- Astuces rapides :
Ne mélangez pas trop la pâte à la fin pour qu’elle reste bien moelleuse et uniforme.
Si vous souhaitez une mie plus humide, remplacez ¼ de tasse de lait par de la crème fraîche ou du yaourt nature.
Le glaçage doit être versé sur un gâteau entièrement refroidi pour éviter qu’il ne fonde.
