Certains plats ont une combinaison de sensations qui vous fait sentir comme si vous étiez en train de venir dans un restaurant. Ce saumon cremoso avec hierbas est un bon exemple. C’est tiers, riche en saveurs et elle apporte cette salsa exquise que l’on attend normalement seule dans un restaurant de haute cuisine, mais dans le confort de votre propre maison.
C’est pourquoi ce platon est si spécial qu’il se prépare en un seul morceau et, sans embargo, il a une saveur intense. La salsa crémeuse, les hierbas et les tomates séchées se combinent pour créer un mélange de riche qui marie à la perfection avec le saumon. C’est un plat facile à préparer entre la semaine, mais aussi idéal pour les occasions spéciales sans complications.
Saumon cremoso avec hierbas (pour 2 personnes)
Ingrédients
2 filets de saumon (avec ou sans peau)
2 cucharadas d’huile d’olive ou mantequilla
2 dientes de ajo, picados finamente
1 chalota pequeña, picada finamente
100 ml de crème de leche ou nata para montar
50 g de queso parmesano rallado
6 à 8 tomates sèches, picados
1 cucharadita de hierbas Italianas
1 puñado de espinacas frescas (facultatif)
Sal et pimienta al gusto
Optionnel : zumo ou ralladura de citron pour darle frescura
Perejil ou albahaca fresca para decorar
Préparation
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