Une salade de chou chinois, de concombre et d’œufs durs est un plat exceptionnellement savoureux, léger et sain pendant cette période. C’est un plat copieux qui offre de nombreux bienfaits pour la santé.
Le chou est une excellente source de vitamines A, C et K et contient des minéraux comme le calcium et le potassium. Riche en fibres, il favorise la digestion et procure une sensation de satiété. Le concombre, composé à environ 95 % d’eau, contribue à une bonne hydratation. Faible en calories, il est idéal pour les personnes souhaitant perdre du poids.
Les œufs constituent une source complète de protéines, essentielles à la construction et à la réparation des tissus. Ils sont riches en nutriments, notamment en vitamines B, en vitamine D et en choline, importants pour la santé cérébrale. Ils contiennent également des acides gras mono-insaturés et polyinsaturés, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
L’association de légumes frais et d’œufs crée un plat équilibré, riche en nutriments essentiels. Faible en calories et riche en fibres, protéines et bons gras, il procure une sensation de satiété et peut contribuer au contrôle du poids. En résumé, la salade de chou, concombre et œuf dur est un plat sain et savoureux, riche en vitamines, minéraux et protéines – un élément idéal d’une alimentation équilibrée.
Recette nutritionnelle de la salade chinoise de chou, concombre et œuf : nutritive et très saine !
Temps de préparation : 15 minutes
Portions : 3
Calories : 240 par portion
Ingrédients
½ chou chinois (ou tout autre type de chou)
1 concombre, pelé et coupé en dés
6 œufs
1 botte d’oignons nouveaux, hachés
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne (ou de mayonnaise légère)
Sel
Procédure
