Poisson cuit au four avec tomates et herbes – Un plat facile et délicieux aux arômes marins 🌿🍅
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Le poisson cuit au four est un plat très apprécié de la cuisine grecque. Avec quelques ingrédients simples comme des tomates fraîches, de l’huile d’olive et des aromates, on obtient un mets riche en saveurs et en arômes.
Cette recette est idéale pour un repas de tous les jours ou une occasion spéciale. La sauce tomate enrobe le poisson et lui confère une saveur exquise, tandis que la cuisson au four préserve son moelleux et sa tendreté.
Matériels
Pour 4 personnes, il vous faudra :
1 gros poisson ou morceaux de poisson (brème, bar ou autre de votre choix)
4 tomates mûres, râpées ou hachées
2 gousses d’ail hachées
1 gros oignon, finement émincé
1/2 tasse d’huile d’olive
Jus d’un demi-citron
Persil haché
Origan
Sel
poivre noir
1 petit poivron (facultatif)
Un peu d’eau
Préparation
Nous commençons par nettoyer et rincer soigneusement le poisson.
Déposez le poisson dans un plat allant au four et ajoutez du sel, du poivre et un peu d’origan.
Dans un bol, mélangez les tomates, l’oignon, l’ail, l’huile d’olive et le persil.
Versez la sauce sur le poisson de manière à ce qu’il soit bien immergé.
Ajoutez un peu d’eau dans le plat et couvrez-le de papier aluminium pendant les premières minutes de cuisson si nécessaire.
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 35 à 45 minutes, selon la taille du poisson.
