Il n’y a rien de meilleur que l’odeur d’un gâteau maison qui sort doucement du four. Surtout lorsqu’il est garni de fraises juteuses et de yaourt frais. Ce gâteau au yaourt et aux fraises est un parfait exemple de la simplicité de la pâtisserie, sans techniques compliquées ni liste d’ingrédients interminable.
Hatásos ? Un gâteau léger et moelleux qui s’étale délicieusement grâce à ses fruits sucrés et à une touche de vanille. Parfait pour une pause-café agréable, en dessert après le dîner, ou tout simplement pour se faire plaisir.
L’avantage de cette recette, c’est qu’elle ne se limite pas aux fraises. Les cerises, les framboises ou les pêches sont tout aussi délicieuses. Vous pouvez ainsi facilement l’adapter à la saison et aux fruits dont vous disposez.
Ingrédients (pour 1 grand gâteau)
1 sachet de sucre vanillé
1 tasse d’huile
1 tasse de yaourt (vanille)
4 œufs
1 tasse de sucre
1,5 pouce
1 sachet de levure chimique
Fruits frais de votre choix (fraises, cerises, framboises…)
sucre à saupoudrer
méthode d’installation
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méthode d’installation
Séparer les blancs des jaunes d’œufs :
Commencez par séparer les blancs des jaunes. Placez les jaunes d’œufs dans un grand bol et battez-les avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et épaisse. Plus les pics seront fermes, plus le gâteau sera moelleux et aéré.
Huile et yaourt
. Ajoutez ensuite l’huile et le yaourt. Mélangez bien avec la préparation aux œufs jusqu’à obtenir une consistance lisse. Le yaourt apportera non seulement une saveur fraîche, mais aussi une délicieuse texture crémeuse.
Mélanger la farine et la levure chimique.
Tamiser la farine avec la levure chimique et l’incorporer progressivement à la pâte. Mélanger délicatement pour éviter les grumeaux.
Incorporez délicatement la meringue.
Montez les blancs d’œufs réservés en neige ferme. Incorporez-les délicatement à la pâte. Remarque : Pour conserver une texture aérée, utilisez une spatule et non un batteur électrique.
