3. Incorporer le fromage blanc et les liquides.
Ajouter le fromage blanc au mélange jaune d’œuf-œuf et bien mélanger. Ajouter ensuite le lait et l’huile et continuer à mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
4. Ajouter la farine, la levure chimique et le sel.
Dans un autre bol, mélangez la farine et la levure chimique, puis incorporez-les progressivement à la pâte. Il est préférable d’utiliser le robot pâtissier à faible vitesse pour éviter de trop pétrir. Ajoutez ensuite les graines de pavot moulues et répartissez-les uniformément.
5. Montez les blancs d’œufs en neige ferme. Dans un bol propre et dégraissé, montez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez délicatement les blancs d’œufs à la pâte à l’aide d’une spatule. Incorporez délicatement les blancs d’œufs à la pâte afin qu’elle soit légère et aérée.
6. Cuisson du gâteau :
Versez la pâte préparée sur la plaque de cuisson préparée et étalez-la uniformément. Faites cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante) pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure-dent : s’il ressort propre, le gâteau est cuit. 7. Refroidissement et préparation du glaçage :
Après la cuisson, laissez le gâteau refroidir complètement avant d’ajouter le glaçage.
