Étape 4
Ajoutez la farine ainsi que la levure chimique.
Remuer jusqu’à l’obtention d’un mélange épais.
Étape 5
Graissez une plaque de cuisson mesurant environ 30×40 cm.
Versez le mélange et lissez la surface.
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 45 à 55 minutes , jusqu’à ce que la pâte prenne une belle couleur dorée.
Conseils pour réussir
- Pressez bien les courgettes pour que le gâteau ne soit pas trop liquide.
- Pour une saveur plus riche, vous pouvez ajouter un peu de kasseri ou de gruyère râpé.
- Si vous aimez les herbes aromatiques, ajoutez de la menthe ou de l’origan frais.
- Laissez le gâteau reposer 10 minutes avant de le couper.
Suggestion de présentation
La tarte à la citrouille est idéale pour :
- Salade villageoise
- Yaourt
- Tzatziki
- Olives
- Pain frais
Il est tout aussi délicieux chaud que froid.
valeur nutritionnelle
La tarte à la citrouille est un choix équilibré car la courgette est riche en fibres, en vitamines A et C et en antioxydants. Le fromage feta et le yaourt apportent des protéines et du calcium, tandis que l’huile d’olive fournit de précieux acides gras mono-insaturés, caractéristiques du régime méditerranéen.
Foire aux questions (FAQ)
Puis-je utiliser un autre fromage ?
Oui, vous pouvez remplacer la feta par du fromage anthotyro, katiki ou gruyère.
Est-ce que ça se conserve au réfrigérateur ?
Oui, jusqu’à 3 jours dans un récipient hermétique.
Puis-je le congeler ?
Bien sûr. Coupez-le en portions et conservez-le au congélateur jusqu’à 2 mois.
Puis-je ajouter des légumes ?
Bien sûr. Les poivrons, les poireaux ou les épinards se marient très bien.
Conclusion
La tarte aux courgettes sans pâte filo est l’une des recettes grecques les plus simples et les plus appréciées. Avec une préparation minimale et des ingrédients simples, elle offre un goût délicieux, une texture moelleuse et une excellente valeur nutritive. Parfaite pour toutes les occasions, elle deviendra sans aucun doute l’une de vos recettes préférées.
