4️⃣ Mixez progressivement
Mixez par petites impulsions, puis continuez jusqu’à obtenir une texture lisse, épaisse et crémeuse. Raclez les parois du blender si nécessaire.
💡 Astuce : si le blender peine à mixer, ajoutez 1 cuillère à soupe d’eau à la fois. Évitez d’en mettre trop pour conserver une texture bien épaisse.
5️⃣ Goûtez et ajustez
Goûtez le sorbet. Vous pouvez ajouter un peu de miel pour plus de douceur ou quelques gouttes de citron pour une saveur plus fraîche. 🍯🍋
6️⃣ Servez immédiatement ou raffermissez
Pour une texture de type « nice cream », dégustez immédiatement.
Pour obtenir une consistance un peu plus ferme, transférez le sorbet dans une boîte hermétique et placez-le au congélateur pendant 30 minutes. ❄️
7️⃣ Servez
Répartissez dans deux petits bols ou coupes. Décorez éventuellement avec quelques morceaux de mangue fraîche, une feuille de menthe ou un petit morceau d’ananas. 🥭🌿
⏱️ Temps
- Préparation : 6 min
- Cuisson : 0 min
- Congélation : 30 min
- Temps total : environ 36 min
- Portions : 2
🌴 Petit conseil gourmand
Pour une saveur encore plus tropicale, vous pouvez ajouter une petite pincée de noix de coco râpée au moment du service. 🥥✨
