Salade de pois du Sud

Ingrédients

• 2 paquets (450 g) de pois mange-tout surgelés, décongelés
•  3/4 tasse coupé en dés   
• 1/2 tasse de bacon émietté
• 4 à 5 brins de ciboulette, finement hachés
•  1 1/4 tasse de fromage cheddar râpé 
• 2/3 tasse de mayonnaise
• 225 g de crème aigre
• 1 cuillère à café de poudre d’ail
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• une pincée de poivre de Cayenne, facultatif

Préparation

1. Déposez les petits pois, le jambon, le bacon, les oignons nouveaux et le fromage dans un grand saladier.
2. Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, la crème aigre, la poudre d’ail, le sel, le poivre et le poivre de Cayenne.
3. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien. Réfrigérez la salade pendant une heure avant de servir.