Enroulement de la bobine :
Roulez délicatement la roulade dans du papier aluminium. Veillez à bien serrer pour que la garniture et la crème s’incorporent parfaitement.
Enveloppez le rouleau dans du papier aluminium et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu’il prenne.
Décoration :
Après avoir sorti le roulé du réfrigérateur, nappez-le de chocolat noir fondu et décorez-le de perles de sucre, de copeaux de chocolat ou de vermicelles de Noël.
Conseils de présentation et de conservation
:
Ce roulé est meilleur frais. Coupez-le en tranches d’environ 1,5 cm d’épaisseur avant de servir. Accompagnez-le d’une tasse de café ou de thé chaud.
