Réduisez les biscuits en petits morceaux – vous pouvez utiliser un mixeur ou un rouleau à pâtisserie.
Dans un saladier, mélangez les biscuits écrasés avec le cacao et le sucre glace.
Ajoutez le beurre fondu et le lait, puis pétrissez la préparation jusqu’à obtenir une pâte lisse et souple.
Pour la crème :
Dans un bol séparé, mélangez le mascarpone et le chocolat blanc fondu jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Vous pouvez ajouter, si vous le souhaitez, des copeaux de noix de coco ou du sucre glace pour ajuster la saveur à votre goût.
Pour préparer la roulade :
Déposez une feuille de papier aluminium ou de papier sulfurisé sur votre plan de travail.
Étalez le mélange au chocolat sur le papier aluminium et étalez-le en un rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur.
Étalez la crème au mascarpone uniformément sur la pâte étalée, en laissant une bordure d’environ 1 cm.
