Étape 1 : Préparation des légumes
. Lavez soigneusement les concombres.
Coupez-les en fines rondelles. Émincez l’oignon rouge. Placez-les dans un grand saladier. Étape 2 : Préparation de la vinaigrette. Dans un petit bol, mélangez le vinaigre, l’huile d’olive, le sucre, le sel et le poivre noir.
Fouettez jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Étape 3 : Mélange. Versez la vinaigrette sur les concombres et l’oignon. Ajoutez l’aneth frais haché. Mélangez délicatement jusqu’à ce que tous les légumes soient bien enrobés. Étape 4 : Réfrigération. Couvrez le saladier et mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Cela permettra aux saveurs de se mélanger harmonieusement. Étape 5 : Service. Mélangez rapidement la salade avant de servir. Garnissez d’aneth frais, si vous le souhaitez. Conseils pour une salade de concombres réussie : ✔ Utilisez des concombres anglais pour moins de graines et une saveur plus douce. ✔ Réfrigérez les concombres avant de les couper pour plus de croquant. ✔ Ajoutez des tomates cerises pour plus de couleur et de fraîcheur. ✔ La feta émiettée est un délicieux ajout. ✔ La salade est encore meilleure après quelques heures au réfrigérateur.
Variante
Salade crémeuse au concombre
Ajouter :
½ tasse de crème sure
2 cuillères à soupe
de mayonnaise méditerranéenne
Ajouter :
Fromage feta,
olives Kalamata,
tomates cerises.
Version aigre-douce :
Augmentez la quantité de sucre à 2 cuillères à soupe et ajoutez une pincée de céleri.
Temps et quantité de préparation
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de refroidissement : 30 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 4
Fraîche, croquante et merveilleusement rafraîchissante, cette salade de concombre est un accompagnement classique que vous préparerez encore et encore !
