Instructions
1. Préparation de la marinade :
Dans un bol, mélanger la sauce soja, le sucre brun, l’ail, le gingembre râpé, l’eau et 1 cuillère à soupe d’huile de cuisson. Bien remuer jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
2. Faites mariner le poulet :
Placez les cuisses de poulet dans un plat peu profond ou un sac refermable. Versez la marinade dessus et retournez-les plusieurs fois pour bien les enrober. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes et jusqu’à 24 heures, en les retournant de temps en temps.
3. Cuisson du poulet :
Faites chauffer la cuillère à soupe d’huile restante dans une grande poêle à feu moyen. Lorsque l’huile est chaude, ajoutez le poulet mariné (jetez le reste de marinade).
Faites cuire environ 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce dans la poêle ait réduit en un glaçage léger et collant.
4. Repos et service :
Retirez le poulet de la poêle et laissez-le reposer sur une planche à découper pendant 5 minutes avant de le trancher et de le servir.
