Préparation étape par étape
Étape 1 : Préparer les pommes de terre
Préchauffez le four à 200°C (400°F).
Tapissez la plaque de cuisson de papier sulfurisé ou de papier aluminium.
Lavez soigneusement les pommes de terre et coupez-les en deux ou en quatre pour qu’elles cuisent uniformément.
Étape 2 : Assaisonner les pommes de terre
Dans un grand bol, mélanger l’huile d’olive, l’ail haché, le sel, le poivre, l’origan, le thym, le romarin, le paprika et les flocons de piment.
Ajoutez les pommes de terre dans le bol et mélangez bien jusqu’à ce qu’elles soient complètement enrobées de sauce.
Étape 3 : Cuire les pommes de terre au four
Étalez les pommes de terre en une seule couche sur une plaque de cuisson.
Cuire au four pendant 35 à 40 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que les bords soient croustillants.
Phase 4 : Ajustements finaux
Saupoudrez les pommes de terre chaudes de parmesan râpé, si vous le souhaitez.
Garnir de persil frais haché avant de servir.
Suggestions de présentation
Servir avec du poulet grillé, du steak ou des légumes rôtis.
Servez-le en accompagnement d’œufs au petit-déjeuner.
Servir avec une aïoli à l’ail ou une sauce ranch.
Conseils pour des résultats optimaux
Utilisez des herbes fraîches si vous en avez : le romarin et le thym frais rehausseront la saveur.
Ne surchargez pas la poêle : laissez bien dorer les pommes de terre.
Pour une croûte plus croustillante, augmentez la température du four à 220°C (425°F) pendant les 5 dernières minutes.
Résumé :
Ces pommes de terre au four à l’ail et aux fines herbes sont faciles à préparer et pleines de saveurs. Une recette infaillible qui s’accorde avec tout. Essayez-les et surprenez votre famille !
