La touche finale : le beurre
Dès la sortie de cuisson, badigeonnez les pains avec un peu de beurre fondu.
Cette étape permet :
d’assouplir la croûte
d’ajouter de la brillance
de renforcer le goût beurré
Le résultat devient encore plus gourmand.
Quelle texture obtenir ?
Ces petits pains offrent :
une mie ultra moelleuse
une texture légère et filante
une croûte fine et douce
un goût légèrement sucré et beurré
Ils se détachent facilement les uns des autres et restent tendres pendant longtemps.
Comment déguster ces pains ?
Ces pains sont parfaits :
au petit-déjeuner
pour un brunch
avec une soupe
en accompagnement d’un repas
pour préparer des mini sandwiches
Ils peuvent être dégustés :
nature
avec du beurre
avec de la confiture
avec du fromage
ou même avec des garnitures salées
Variantes gourmandes à essayer
Version fromage
Ajoutez du fromage râpé dans la pâte ou au centre des pains.
Version herbes
Incorporez :
persil
origan
ail en poudre
Version sucrée
Ajoutez :
pépites de chocolat
cannelle
raisins secs
Conservation des pains
Ces pains se conservent très bien grâce à la pomme de terre.
Placez-les dans :
une boîte hermétique
ou un sac alimentaire
Ils resteront moelleux pendant environ 2 jours.
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