L’arachide è un legume ricco di vitamine, minerali, fibre, antiossidanti e grassi sani che offrono una miriade di benefici per la salute. Se mangiati frequentemente, ma con moderazione, gli arachidi ci permettono di prevenire numerose condizioni di salute.
Gli arachidi sono molto ricchi di nutrienti, come niacina, folato, fibra, vitamina E, magnesio, fosforo, resveratrolo, grassi sani e proteine. Non contiene, invece, zucchero o sodio.
I grassi degli arachidi sono monoinsaturi e polinsaturi, come gli acidi grassi omega 3, 6 e 9, e offrono benefici per il sistema cardiovascolare, oltre a dare energia.
L’acido folico degli arachidi è molto importante per le donne in gravidanza, in quanto favorisce un corretto sviluppo del feto.
