Préparation
1. Préparer la levure
Dissolvez la levure dans un peu d’eau tiède
Laissez reposer quelques minutes
2. Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand récipient, mélangez la farine, le sucre et le sel.
3. Ajouter les œufs
Incorporez les œufs puis commencez à pétrir.
4. Ajouter le beurre
Ajoutez progressivement le beurre mou en continuant de pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse, brillante et souple.
5. Levée
Couvrez et laissez lever 1 à 2 heures jusqu’à ce que la pâte double de volume.
6. Façonnage
Divisez la pâte en trois boudins.
Réalisez une jolie tresse puis laissez reposer encore 30 minutes avant cuisson.
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