Préparation
1. Préparer la base
Mélangez la levure dans le lait tiède.
Laissez reposer quelques minutes
2. Mélanger les ingrédients
Ajoutez le sucre et les œufs.
Incorporez progressivement la farine et le sel.
Ajoutez ensuite le beurre mou.
3. Pétrissage
Travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit souple, lisse et légèrement élastique.
4. Levée
Couvrez et laissez lever pendant 1 à 2 heures.
5. Façonnage
Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.
Découpez les donuts à l’aide d’un emporte-pièce.
Laissez reposer encore 20 minutes avant de les frire ou de les cuire selon votre recette.
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