1.
Dans un grand bol, ajoutez la harina, l’azúcar, le polvo de hornear et la pizca de sal. Remuevez con una cuchara o batidor manual para que todo quede bien distribuido.
2.
Dans un autre destinataire, bate légèrement le huevo. Ajoutez le lait, la mantequilla derretida et, si vous décidez de l’utiliser, la vainilla. Mezcla hasta que les ingrédients soient intégrés par completo.
3.
Mettez une huile au centre des ingrédients secs et vierte la mezcla líquida. Mélangez avec une spatule ou un batteur manuel jusqu’à ce que tout soit combiné. Ne vous inquiétez pas : la masa doit être cuite avec quelques grumeaux petits, cela aide à ce que les crêpes soient les plus savoureuses.
4.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Prenez un peu de mantequilla pour éviter que les crêpes ne soient mangées et apportez un supplément de saveur.
5.
Vierte approximativement 1/4 de taza de la masa en la sartén caliente. Cuisinez pendant 2 ou 3 minutes, jusqu’à ce que vous voyiez les burbujas sur la surface et les bords commencent à dorer. Avec une spatule, de la vuelta et de la cuisson pendant 1 ou 2 minutes plus, jusqu’à ce que l’autre côté soit également doré.
6.
Servez les crêpes chaudes avec vos garnitures préférées. Certaines idées incluent :
- Miel o sirope de arce
- Frutas frutas como fresas, platano ou arándanos
- Crema batida
- Mermelada o compota
Conseils pour les crêpes parfaites
- No sobre mezcles la masa : Unos cuantos grumos están bien. Mezclar en exceso peut faire en sorte que les crêpes soient duros.
- Température moyenne : Si le sartén est très chaud, les crêpes dorarán demasiado rapido por fuera sin cocinarse bien por dentro.
- Agrega extras a la masa : Vous pouvez incorporer des pépites de chocolat, de nouvelles picadas ou même des trocitos de fruits pour faire un tour à la recette.
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Temps total : 25 minutes
- Porciones : 6 pancakes medianos (idéal pour 2-3 personnes)
Ces crêpes sont idéales pour surprendre votre famille un dimanche par la mère ou pour donner un plaisir à n’importe quel moment de la journée. Avec cette recette, obtenez des panqueques suaves, des dorades et des pleines de saveur en peu de temps. Aucune excuse pour ne pas profiter d’un desayuno digne de l’hôtel en casa !
Nombre de la recette : Pancakes esponjosos
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Porciones : 2-3 personnes (6 crêpes médianes)
Ingrédients :
- 1 tasse de harina pour toute utilisation
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 1 œuf
- 1 tasse de leche
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharadita d’extrait de vanille (facultatif)
