PAIN AU LAIT 😋

Déposez la pâte levée sur une planche farinée.

Façonnez-lui une forme de pain oblong et placez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

À l’aide d’un couteau bien aiguisé, faites 3 ou 4 incisions sur le dessus (comme sur la photo).

Deuxième soulèvement

Couvrir et laisser reposer encore 30 minutes.

Rôti

Badigeonnez le dessus avec un mélange de jaune d’œuf battu et de lait.

Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le pain soit doré.

Refroidissement

Après la cuisson, retirez les biscuits et laissez-les refroidir sur une grille.