Si vous utilisez des cerises congelées, décongelez-les. Dénoyautez les cerises fraîches.
Dans une casserole, mélanger les cerises
avec du sucre et du jus de citron . Cuire à feu doux pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils rendent leur jus.![]()
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Ajoutez la fécule de pomme de terre dissoute dans 2 cuillères à soupe d’eau. Remuez jusqu’à épaississement. Laissez refroidir.
Étalez la pâte feuilletée et découpez des cercles à l’aide d’un verre ou d’un emporte-pièce.
Au centre des cercles découpés, découpez des cercles plus petits pour créer un rebord.
Placez les bordures sur les cercles complets en appuyant légèrement sur les bords.
Déposez une cuillerée de garniture aux cerises au centre de chaque tartelette .
Badigeonnez les bords des tartelettes avec de l’œuf battu pour obtenir une belle couleur dorée à la cuisson.
Faites cuire les tartelettes dans un four préchauffé à 200°C pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Une fois refroidies, décorez les tartelettes avec du glaçage et garnissez-les d’une cerise fraîche . Saupoudrez de sucre glace pour un effet spectaculaire !


Bon appétit! 

