Vous trouverez plus d’informations à la page suivante.
Vous trouverez plus d’informations à la page suivante.
Préparation de la pâte :
Composition:
Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème, le beurre ramolli, les jaunes d’œufs et le sucre.
Incorporez progressivement la farine et la levure chimique jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Laissez le gâteau refroidir :
Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 20 minutes pour qu’elle prenne.
Façonnage de la brioche :
Préchauffer le four à 180°C (thermostat sur niveau 6).
Sortez la pâte du réfrigérateur et façonnez-la en boules de la taille que vous souhaitez.
Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Vous trouverez plus d’informations à la page suivante.
Découvrez plus de recettes :
Confitures
Sucre,
Cuisson:
Faites cuire la brioche pendant 20 minutes à 180°C (thermostat 6) jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Décoration:
Pour donner à la brioche refroidie un aspect sucré et élégant, saupoudrez-la de sucre glace.
Travail
Fromage frais : Pour une texture plus onctueuse, égouttez le fromage frais avant de l’incorporer à la pâte.
Beurre : Le beurre doit être à température ambiante pour être plus facile à travailler.
Servir selon vos envies : vous pouvez servir la brioche avec des raisins secs, des pépites de chocolat ou des noix, selon vos envies.
Conservation : Conservez la brioche dans un récipient hermétique pour la garder fraîche pendant plusieurs jours.
