Les amandes sont riches en antioxydants , qui protègent l’organisme des dommages causés par les radicaux libres, responsables du stress oxydatif, lequel provoque le vieillissement, le cancer et d’autres maladies.
La vitamine E contenue dans les amandes protège les membranes cellulaires du stress oxydatif, prévenant ainsi les maladies cardiaques, la maladie d’Alzheimer et d’autres affections.
D’après l’étude, consommer 15 amandes par jour contribue à réguler la glycémie grâce à leur teneur en protéines, en fibres et en bons gras. Les amandes contiennent également du magnésium, un minéral impliqué dans environ 300 processus physiologiques, dont la régulation de la glycémie.
Enfin, les amandes sont également un excellent aliment pour les personnes souffrant d’hypertension. Le magnésium contribue à réguler la tension artérielle et à la ramener à des niveaux normaux.
