Des résultats cliniques révolutionnaires
L’étude, publiée dans la revue Clinical Nutrition , a suivi des patients pendant trois ans. Dans le groupe témoin, l’épaississement artériel a augmenté de 9 % en un an. En revanche, dans le groupe ayant consommé du jus de grenade, on a observé une diminution progressive : 13 % après trois mois, 22 % après six mois, 26 % après neuf mois et 35 % après un an.
Ces bienfaits ne se limitent pas à la structure des artères. Les participants ont constaté une augmentation de 83 % de l’activité de la paraoxonase 1 (PON1), une enzyme qui protège contre l’oxydation des lipides. Le statut oxydatif du cholestérol LDL a diminué de 90 %, sa sensibilité à l’oxydation de 59 % et la pression artérielle systolique de 21 %. Ces changements agissent directement sur les causes sous-jacentes des maladies cardiovasculaires : l’accumulation de plaques d’athérosclérose, le stress oxydatif et l’hypertension.
