Très appréciée en cuisine, mais peu connue pour ses propriétés thérapeutiques, cette baie est riche en antioxydants et en vitamines. Une étude récente a démontré que l’huile de cassis peut contribuer à traiter certains problèmes de santé liés au vieillissement, comme les maladies cardiaques, les douleurs articulaires, la sécheresse oculaire, le cancer et la chute de cheveux.
Le cassis est un fruit originaire d’Europe et d’Asie, et son huile est commercialisée pour ses propriétés remarquables. Sa texture huileuse offre un équilibre parfait entre les acides gras oméga-3 et oméga-6 : cette propriété unique est à l’origine de ses puissants effets anti-inflammatoires et antiallergiques.
Maintient l’élasticité de la peau . Le cassis est une excellente source d’oméga-6, qui constitue environ 10 % de la couche externe de la peau et est essentiel pour la protéger de la déshydratation. La vitamine C qu’il contient est utilisée par l’organisme pour produire du collagène et de l’élastine.
Améliore la vue . La baie est riche en un puissant antioxydant, appelé anthocyanine , qui contribue à réduire le risque de dégénérescence maculaire.
Le cassis protège contre la maladie d’Alzheimer . Ses antioxydants protègent le cerveau des radicaux libres et stimulent la production de dopamine, l’hormone du bonheur. Un faible taux de dopamine est associé à un risque accru de développer la maladie d’Alzheimer.
Soulage l’arthrite . Selon une étude britannique, les acides gras oméga-6 contenus dans le cassis possèdent des propriétés antioxydantes qui peuvent réduire les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde, tels que les douleurs articulaires, l’enflure et la raideur.
Elle favorise la perte de poids. L’huile de cassis accélère le métabolisme, stimulant la production de sérotonine et réduisant les fringales émotionnelles. Elle contribue également à activer le tissu adipeux brun, qui brûle les graisses pour produire de l’énergie.
