Ingrédients:
- Jujubes frais, coupés en deux et dénoyautés
- Roquette fraîche
- fromage de chèvre
- Noix hachées
- vinaigre balsamique
- Huile d’olive vierge extra
- sel et poivre
Instructions:
- Disposez la roquette sur un plat de service.
- Répartissez les jujubes uniformément sur la roquette.
- Ajoutez des morceaux de fromage de chèvre et des noix hachées.
- Assaisonnez d’un filet de vinaigre balsamique et d’huile d’olive.
- Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
- Mélangez délicatement tous les ingrédients avant de servir.
2. Tarte aux jujubes
Ingrédients:
- Pâte brisée (faite maison ou achetée en magasin)
- Jujubes mûrs, dénoyautés et hachés
- sucre de canne
- sirop d’érable
- gingembre frais râpé
- Amidon de maïs
Instructions:
- Préchauffez le four en suivant les instructions pour la pâte brisée.
- Garnir un moule à tarte de pâte brisée.
- Dans un bol, mélangez les jujubes avec le sucre brun, le sirop d’érable, le gingembre râpé et la fécule de maïs.
- Versez le mélange de jujubes dans le moule tapissé de papier sulfurisé.
- Rabattez les bords de la pâte brisée sur la préparation.
- Cuire au four jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et que les jujubes soient tendres et juteux.
- Laisser refroidir avant de couper et de servir.
3. Smoothie énergisant aux jujubes
Ingrédients:
- Jujubes pelés et dénoyautés
- Banane mûre
- épinards frais
- lait d’amande
- Miel (facultatif pour sucrer)
- Graines de chia (pour la garniture)
Instructions:
- Mettez les jujubes, la banane, les épinards et le lait d’amande dans un mixeur.
- Mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Goûtez et ajoutez du miel si vous souhaitez un goût plus sucré.
- Versez le smoothie dans un verre.
- Parsemez le dessus de graines de chia pour une touche croquante.
- Servez immédiatement et savourez ce smoothie riche en nutriments.
En conclusion, les jujubes sont un don de la nature qui offre à la fois un goût délicieux et des bienfaits pour la santé. Profitez pleinement de ces fruits savoureux en expérimentant ces trois recettes et en intégrant les jujubes à votre alimentation quotidienne.
