J’ai simplement ajouté ce fromage dans mon gratin de courgettes et depuis ma recette est digne d’un grand restaurant

Commencez par rincer soigneusement les courgettes sous l’eau claire afin d’éliminer toute trace de saleté. Séchez-les ensuite avec un torchon propre, puis détaillez-les en rondelles d’épaisseur moyenne. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et déposez-y les rondelles de courgettes. Laissez-les cuire à feu moyen pendant une dizaine de minutes en les mélangeant régulièrement. Elles doivent devenir bien fondantes.

Pendant ce temps, cassez l’œuf dans un saladier et incorporez la crème fraîche. Fouettez l’ensemble jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade. Pelez ensuite les gousses d’ail, hachez-les très finement et ajoutez-les au mélange avant de remuer une nouvelle fois.

Lorsque les courgettes sont cuites, retirez l’excédent d’huile en les laissant s’égoutter quelques instants. Répartissez-les ensuite uniformément dans un plat à gratin. Nappez les légumes avec la préparation à base de crème et d’œuf.
Découpez le fromage de chèvre en rondelles, puis répartissez-les sur toute la surface du plat. Saupoudrez enfin d’un peu de gruyère râpé pour obtenir un gratin bien doré et gourmand.

Préchauffez le four entre 180°C et 200°C, puis enfournez le plat pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en vous assurant que le flan est bien pris. Servez ce gratin bien chaud, accompagné d’une salade verte ou dégustez-le seul. Bon appétit !