Antioxydant . De nombreux composés contenus dans le gingembre, tels que le gingérol, le paradol et les flavonoïdes, préviennent le vieillissement cellulaire.
Maux de tête . Les migraines sont dues aux prostaglandines, des lipides qui provoquent la contraction et la dilatation des vaisseaux sanguins du cerveau. Le gingembre agit directement sur les prostaglandines et soulage la douleur.
Mal de dents . Le gingembre possède des propriétés antibactériennes et analgésiques, c’est pourquoi mâcher du gingembre cru est un excellent remède pour soulager les maux de dents.
