Temps de préparation

• Préparation : 25 minutes
• Repos : 15 minutes
• Cuisson : 50 minutes
• Temps total : 1 h 30 environ

Portions : 8 personnes

Ingrédients

Pour la pâte sablée

• 175 g de farine
• 100 g de beurre froid coupé en dés
• 40 g de sucre
• 1 œuf
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1/2 cuillère à café de levure chimique

Pour la crème

• 2 blancs d’œufs
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 2 jaunes d’œufs
• 150 g de sucre
• 40 ml d’huile de tournesol
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 20 g de fécule de maïs
• 400 g de ricotta
• 100 g de yaourt nature

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