Divisez la pâte en 8 à 10 morceaux et façonnez-les en boules légèrement allongées. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant. Couvrez et laissez lever pendant 45 minutes supplémentaires.
6️⃣ Badigeonner et cuire :
Mélanger le jaune d’œuf avec du lait et badigeonner la surface des maritozzi. Cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
7️⃣ Décorer :
Une fois refroidis, saupoudrez de sucre glace ou coupez-les en deux et remplissez-les de crème fouettée pour une version encore plus délicieuse !
Conseils de présentation et de conservation
🍽 Présentation : Les maritozzi aux raisins secs sont parfaits avec un cappuccino ou un thé chaud. Pour une touche irrésistible, garnissez-les de crème fouettée et saupoudrez de cacao en poudre.
❄️ Conservation : À conserver dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Pour les ramollir, réchauffez-les légèrement au four pendant quelques minutes. Vous pouvez également les congeler et les décongeler à température ambiante.
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