Procédure
Séchez les cuisses de poulet avec du papier absorbant et salez-les. Poivrez-les et saupoudrez de paprika doux.
Dans un bol, mélangez l’ail écrasé, le miel, la sauce soja, la moutarde et l’huile d’olive.
Badigeonnez les cuisses de marinade et laissez-les reposer au moins 30 minutes. Si vous avez le temps, laissez-les mariner 2 à 3 heures.
Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6). Disposez les cuisses dans un plat allant au four et arrosez-les du reste de marinade.
Enfournez pendant 40 à 45 minutes environ, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Arrosez-les régulièrement de marinade pendant la cuisson pour qu’elles restent juteuses et bien caramélisées.
Enfin, vous pouvez augmenter la température du four ou passer le poulet sous le gril pendant 5 minutes pour obtenir une peau croustillante.
Conseil de présentation
Idéal pour : la volaille
pommes de terre au four,
riz
, salade de légumes
, pain maison
